低压蒸汽喷射液化器的性能特点
   液化效果好。低压蒸汽喷射液化器在液化过程中能形成高强度的微湍流，淀粉分散效果好，零小时糖化，没有不溶性淀粉颗粒，蛋白质凝质效果好，且淀粉与蛋白质分离效果也好。通过喷射液化，蛋白质明显聚在一起，漂浮于液面上，糖液过滤速度大大加快。消除了间隙式液化由于料 液受热不均所造成的糖化终了有糊精存在的不足，改变了蛋白质难以凝聚，糖液过滤困难，而且蛋白质类，糊精类混在糖液中，导致发酵时泡沫增多，逃液严重，影响后道工序的提取率及精制液品质差的生产状况。
   喷射液化连续，不堵塞。低压蒸汽喷射液化器从结构原理上彻底消除了堵塞现象。在粉浆中有整粒米或淀粉≥25Be的情况下，也不可能产生堵塞。从各生产厂家的使用情况看，使用1-3年以内的喷射液化器不需拆卸清洗。消除了过去国产喷射液化器由于喷嘴孔径等原因，特别是用于热蒸汽喷射，经常发生堵塞而不能连续生产的缺陷。
   适合低压及过热蒸汽喷射液化。该喷射液化器采用以汽带料的方式进行，推动力为料液，不仅适合低压蒸汽，而且也适合过热蒸汽喷射液化，在105℃以下喷射液化时，蒸汽压力仅需0.1Mpa即可满足液化需求，而且用汽均衡，汽液混合均匀，与传统的液化方法相比，可节省蒸汽15%以上。